Junto con la asistencia y la investigación, la docencia es la tercera rama de actividad en el Hospital Universitario de Girona Dr. Josep Trueta. Cada año, pasan por este centro más de un millar de alumnos.
Se trata tanto de estudiantes de grado como de posgrado, y en su mayoría de enfermería o medicina, aunque también hay estudiantes de otras disciplinas, como dietética y nutrición, fisioterapia, farmacia o estudiantes de módulos formativos (laboratorio, anatomía patológica, radiología, técnicos en cuidados auxiliares de enfermería,...).
