Pel que fa a formació de grau, a l’àmbit hospitalari al 2014 es van acollir 368 estudiants de medicina de la UdG. El curs amb més estudiants és 4t, amb un total de 124 alumnes de medicina. L'any 2014 va acabar la seva etapa formativa la primera promoció de metges de la Facultat de Medicina de la Universitat de Girona (UdG), els quals des de tercer curs fins a sisè fan pràctiques a l’Hospital Universitari de Girona Dr. Josep Trueta, on hi ha uns 140 professionals impartint docència. El mètode d’aprenentatge de la Facultat de Medicina de la Universitat de Girona es basa principalment en l’Aprenentatge Basat en Problemes (ABP). Aquest es complementa amb altres mètodes d’aprenentatge i amb pràctiques al laboratori i clíniques a l’Hospital i als Centres d’Atenció Primària. L’Hospital Trueta té habilitada la 9ª planta amb aules adequades per l’Aprenentatge Basat en Problemes (ABP). La biblioteca i la sala d’estudis són compartides amb el personal sanitari de l’Hospital. L’horari d’utilització és de 8h a 19:30h.

Al Trueta també hi va haver al 2014 un total de 361 alumnes fent el pràcticum de pregrau de diferents universitats catalanes, principalment alumnes de la UdG, malgrat que també és el centre escollit per a estudiants de la Universitat de Vic, de la Universitat Ramon Llull i de la Universitat Internacional de Catalunya.  A més de 50 pràcticums de màster i de postgraus, tots ells del grau d’infermeria. També hi va haver 70 estudiants fent pràcticums d’altres graus (dietètica i nutrició humana, fisioteràpia, treball social, farmàcia, biotecnologia, bioquímica, biologia i laboratori). Es van formar també a l’Hospital sis tècnics superiors i 34 de grau mitjà, i 29 alumnes han fet estades de batxillerat.

A l’estiu, el Trueta també acull estudiants estrangers que fan estades extracurriculars.